コーヒー好きなかたへ、ジャコウネココーヒーをプレゼントしてみてはいかがですか？
ジャコウネココーヒーって実はこんなイメージがほとんどです。
・名前だけは聞いたことある
・TVで見たことあるけど・・・
・機会があれば飲んでみたいな
・飲んでみたいけど高い・・・
・いつか飲めたらいいな
・偽物があるとか・・・
そんなジャコウネコーコーヒーをプレゼントして、
びっくりさせてみませんか？
とっても印象に残るはずです！！
季節の挨拶、父の日 母の日 敬老の日 クリスマスギフト バレンタイン ホワイトデー
退職される方へのプレゼント 就職祝い お中元 お歳暮 誕生日プレゼント 等のイベント時によく利用されます。
若いころ、オランダ人実業家の下で忙しく働いていたNYOMAN。
その彼のオランダ人上司が彼に渡した飲み物が人生初のコーヒーだった。
そこで強烈な印象をコーヒーに抱いたNYOMAN氏。バリ島にある豊かな土壌で、本物のオーガニックコーヒーを生産し、世界中の人々に届けたい。
という目標を設定し、独自にコーヒーを研究して1981 年に一緒に最初のコーヒーの木を植え1985年から収穫がスタートした。
右側にいる女性が妻のWAYAN SARIである。
バリ島の哲学である、人々の調和・自然との調和・神との調和「Tri Hita Karana /トリ ヒタ カラナ」の3つ概念を軸に
コーヒーに愛情を注いでいます。
無農薬でオーガニックコーヒーを育てています。
・980~1190mに位置する当農園は、気温が穏やかで、昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒー豆の成熟に適した環境である。
・キンタマーニ高原は熱帯気候にあり、年間を通じて穏やかな気温と適度な降水量があります。
これらの気候条件が、コーヒーの生育と品質向上に寄与します。
・キンタマーニ高原は火山活動によって形成された土壌を有しています。
これにより土壌は豊かで栄養価が高く、コーヒー豆が十分な養分を得ることができます。
・高地の位置にあるため、キンタマーニ高原は日照時間が豊富であり、コーヒーの生育にとって重要です。
十分な日光を浴びることで、コーヒー豆が適切に成熟し、豊かな風味が生まれます。
これらの要因が組み合わさり、キンタマーニ高原が優れたコーヒーを生産するための理想的な環境を提供しています。
UFU-COFFEEのコピルアクは野生のジャコウネコから採取したものです。ゲージや檻で飼育はしておりません。
森林や農地などの様々な環境で生息しています。主に夜行性で夜間に活動し、昼間は休息します。
その為、一般的に見ることはありません。
雑食性であり、バナナやマンゴー等の果実全般や、小動物、昆虫などを食べます。
時には群れでニワトリを襲って食べることもあります。
夜中にコーヒー農園に侵入して自分たちの選りすぐりのコーヒーチェリーだけを食べます。
その際果実を消化し、コーヒー豆だけが排泄物として体外に排出されます。
この過程で、ジャコウネコの胃液がコーヒー豆に作用し、豆の風味や酸味が変化し特別な味わいとなります。
そのまま農園内に糞をして去っていきます。
翌朝、スタッフがその糞を拾い上げます。
蓋を開けると広がるアロマは、幻想的な情景を呼び起こすかもしれません。
ジャコウネココーヒーの豊かな香りが空気中に漂い、
まるで魔法のカーテンが開かれたかのような錯覚に陥ります。
その香りは、コーヒー愛好家でも未体験の香りとなる事でしょう。
焙煎機は直下火式の「キャパスタKe-2」という名の小さな焙煎機で、
UFU-COFFEEの焙煎士は誇り高きコーヒーの巨匠。
鬼頭という名の焙煎士は、その経験と情熱が煌めくコーヒーには50年のキャリアを持ち、
その中でコピルアクの焙煎に約10年の歳月を費やしてきました。
その小さな焙煎機を自身の才能と感性の道具として扱い、
緻密に計算された火加減と繊細なタイミングによって、
コピルアクの豊かな風味と深いコクを引き出します。
焙煎士が導き出したのが「ハイ＆シティ」ローストです。
天候や湿度、コーヒーの生豆の状態から毎回焙煎具合を変えております。
ご注文を受けてから焙煎を行いご用意致します。
愛知県江南市から日本全国へ向けてお届けしております。
世界的に見ても、希少なコピルアクをお試しくださいませ。
ラッピングをしてお届けしております。(色は指定できません。)
熨斗紙ご希望の方は、用途と内容を備考欄からお知らせくださいませ。
メッセージカードも承ります。
35文字以内でお知らせくださいませ。
基本的にはラッピングした上に貼り付けてお送り致します。
中に同封をご希望の方は備考欄からお知らせくださいませ。
