この3年で、健康志向チョコレート市場が5倍に拡大しています。
そして「チョコレート効果」は2014年7月から2017年6月の間に、高カカオチョコレート市場売上No.1(※)を達成しております。
※インテージSRI 高カカオチョコレート市場2014年7月~2017年6月累計 ブランド別販売金額
複数の種類が認められる健康成分ポリフェノール、実は体内にとどめておくことはできません。カカオから抽出される「カカオポリフェノール」に含まれるエピカテキンも同様で、高カカオチョコレートを食べてから2時間後には血中濃度がピークに達するものの、徐々に体外へ排出され24時間後には減ります。高カカオチョコレート合計25g（エピカテキン含有量650mg）を1日数回にわけて、いかがでしょうか。
体内にとどめておけず、毎日適量の摂取を心がけたいポリフェノール。では、高カカオチョコレートであればどのくらい食べればよいのでしょう？ おいしく健康に食べたい目安は1日3～5枚程度をおススメしています。はじめて食した際に苦味や濃さを感じる方は、まず2枚程度からスタートさせ少しずつ慣らしていくのがよいでしょう。
※過剰摂取は推奨しておりません
高カカオチョコレートとは、カカオ分70%以上を含むチョコレートのこと。「では、どの商品もポリフェノールたっぷり?」と判断することはできません。なぜならカカオ分のうち、ポリフェノールが含まれているのはカカオマス、そしてココアパウダーのみ。ココアバター(乳脂肪)にはほとんど含まれていません。健康を考えて、ポリフェノール量が多いチョコレートを選びたいものです。
