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| ブランド | イベリコ豚専門店スエヒロ家 |
|---|---|
| 製品サイズ | 24 x 1 x 12 cm |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | イベリコ豚専門店スエヒロ家 |
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商品の説明
イベリコ豚専門店スエヒロ家はどんなお店？
いらっしゃいませ！イベリコ豚専門店スエヒロ家にご来店いただき誠にありがとうございます
実店舗では、昭和１０年（１９３５年）より、大阪の石橋商店街にて黒毛和牛専門店として、お客様に愛され四代続けてきました。
現在は四代目がお店を運営しており、家族経営のアットホームなお店です。
専門店だからできる品質、鮮度を、お客様に『おいしい笑顔』をお届けいたしております。
現在は私、四代目が直接スペインに行き、本当のイベリコ豚を見て、食べ、勉強した上質のイベリコ豚ベジョータを自信を持ってお届けしております。お客様一人一人にご満足いただけるような、イベリコ豚のご提案、イベリコ豚の料理のレシピのご提案など、イベリコ豚についての知識をお伝えし、多くの人にイベリコ豚の良さをお伝えできるように努力していきますので、ご愛顧くださいますようよろしくお願い申し上げます。
その2、飼育方法・どんぐりを食べる。
■イベリコ豚ベジョータはスペインの広大な大自然で、放牧で飼育され、モンタネラの期間2カ月以上もどんぐりの実を食べさせます。
どんぐりだけでなく、下草やハーブ、野生のアスパラやきのこなども食べます。
そして、独特のコクのある肉を作りあげ、豚肉では考えられないすばらしい霜降りが赤身に入り、香ばしく美味しくなります。
※モンタネラ（モンタネーラ）とは？ … 放牧してどんぐりを食べさせる時期のこと。
■普通の白豚は狭い豚舎に詰め込まれていて約６か月しか育てませんが、イベリコ豚ベジョータはなんと、約14か月以上も飼育されます。
その３、オレイン酸豊富な脂身
ハモンイベリコカット
■スペインでイベリコ豚は、「足のはえたオリーブ・オイル」といわれどんぐりを食べることにより 『 オレイン酸 』 を多く含むようになります。
■オレイン酸とは！？
不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸のひとつで、オリーブ油、紅花油、キャノーラ油などに多く含まれています。
四代目店主がスペイン全土から厳選した、こだわりのおいしい本物のイベリコ豚をお届けいたします。
イベリコ豚おいしさの秘密
その１、 歴史・血統・ランク
■イベリコ豚は約5500年の歴史を持ち、スペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。スペイン南西部と、ポルトガルの一部でしか飼育されません。
■イベリコ豚専門店スエヒロ家では、スペイン国内でも貴重な、イベリコ豚の頂点、『ベジョータ』の中でも、イベリコ豚血統75％～100％を扱っています。
※ベジョータとは？…イベリコ豚の中でも数パーセントしか取れない世界的にも貴重なイベリコ豚です。
美味しいお肉に磨きをかける伝統の包丁さばき
お肉の専門店でしか味わえない美味しさ
お肉を美味しい状態でお届けするには丁寧な下処理、お肉の切る方向など細やかな職人の技術が必要とされます。
1頭1頭違う肉質、部位の特性によってお肉をに対ししっかり向き合いプロの職人が、料理にあわせておいしくカット致します。
伝統の包丁さばきでお肉の専門店スエヒロ家でしか味わえないイベリコ豚をお届けします
・最高この一言にに限ります臭みが全くないし、肉の旨味も感じられ、ほっぺたが何回も落ちました
・贈り物も含め何度も購入していますが毎回大満足です！
お店にも直接購入しにいったこともありますが、対応も親切です。
何よりも美味しい。
・母の誕生日プレゼントとして利用しました。
脂が甘いの！しつこくないの！！美味しかった！！！と興奮気味に電話がきました。
これを食べずに死んだら後悔するわ、とまで言っていました。よほど美味しかったのでしょうね♪
・脂がサラリとしていて甘かったことに驚きました。この独特の旨みは最高ですね！白豚とは全くの別物です。また注文します。価値ありで楽しめました。
・超絶美味しかったです。
脂身多いんだけど、それを全く感じさせないほどに甘くて、なんとも表現できないくら美味しかったです。
また、丁寧な梱包で発送いただきありがとうございました。！！
全商品ギフト対応でお送りいたします。
ご指示を頂かなくても全商品ギフト包装でお届けします。
ギフト需要が多いため全商品ギフト包装にてお届けいたします。
ご自宅用はもちろん、おとりよせ、お歳暮、お中元、贈り物、贈答品、内祝い、お返し、バレンタイン、ホワイトデー、2次会、忘年会、両親へのプレゼント、新年会、景品、母の日、父の日、敬老の日、クリスマス、誕生日、プレゼント、ギフトとしても大人気です。
