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今では洋菓子店でもよく見かけるようになった「マカロン」。
少し前は高級品でなかなか手が出せないお菓子でもありました。
「マカロン」はフランス発祥のお菓子と言われています。
しかし、歴史上は諸説あり元は「イタリア」の「アマレッティ」というお菓子が原型であったという説もあるそうです。
現在のマカロンの原形は1832年に老舗店「ダロワイヨ」がパリで最初に発売したもの。
「マカロンリス」というつるっとした表面の生地に「アーモンドクリーム」をサンドしたお菓子で、今のマカロンに材料も見た目も似ていたようです。