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切れ味が良くサクサク調理できる!おすすめのブランド包丁15選

毎日料理を作る主婦にとって包丁選びは重要。切れの悪い包丁を使うと調理に時間がかかったり、力を入れすぎて怪我をすることも。国内外には職人たちの技術が光るブランド包丁がありますよ。使いやすい包丁を探して料理の腕前を上げてみませんか?そこで今回は、気持ちよく調理できるおすすめのブランド包丁を紹介します。

プレゼントのプロが監修!

この記事は、ギフト業界の勤務経験があるスタッフ複数人が在籍するDear編集部が監修しました。

ブランド包丁の選び方

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毎日の料理に欠かせない包丁はお気に入りのブランドを使いたいです。
包丁は多くの種類が販売されており、形や材質もさまざまあります。
ブランド包丁を買うときは、ポイントを押さえてお気に入りの一本を見つけましょう。

初めての包丁はこれ!

新生活を始めるとき、必ず必要になる包丁。
料理が得意でない人も一本用意したいアイテムです。
初めて包丁を持つときは使いやすさが重要。
食材によって使い分ける必要のない「三徳包丁」や「牛刀」を選びましょう。
最もポピュラーな包丁は三徳包丁です。
三徳とは、肉、野菜、魚の3つを表しています。
食材を選ばず使える万能包丁です。
初心者におすすめの種類ですね。

次いで人気がある牛刀。
三徳包丁より葉が細く鋭利な刃先をしています。
お肉の筋を取るときに便利ですよ。
牛刀も肉、野菜、魚に使えるマルチな包丁です。

おすすめの材質は?

包丁には「ステンレス」「鋼」「セラミック」の素材があります。
ステンレスはサビにくく切れ味が良い材質で初心者におすすめ。
鋼に比べると切れ味は劣りますが、家庭用なら十分でしょう。
鋼の包丁はステンレスより硬くて強いのが特徴。
料理のプロは鋼の包丁を好んで使っている人が多いでしょう。
抜群の切れやすさとしなやかな刃は一度使うと手放せなくなりますよ。

ある程度料理の腕前が上がったら、鋼を選ぶと良いでしょう。
最後にセラミックの包丁は最も新しい素材で、耐熱性、耐摩擦性、絶縁性に優れています。
鋭い切れ味が長期間続きサビにくいのが特徴。
毎日包丁研ぎをする必要がありません。

その1 3000円以下のブランド包丁TOP5

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ブランド包丁は3000円以下でも購入できます。
リーズナブルな包丁はホームセンターやスーパーなど身近な店舗でも買えてすぐに手に入れることができますね。
安価ですがきちんとお手入れすることで長く愛用できます。
あまり自炊をしない方はこの価格帯がおすすめです。

第5位 ドイツブランド「Henckels」

Henckels ヘンケルス 「 HIスタイル エリート 三徳包丁 180mm ホワイト 」 ステンレス 食洗機対応 日本製 16807-481

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1731年に設立したツヴィリング・J.A.・ヘンケルス。
ドイツ製のキッチンアイテムを展開しているメーカーです。
日本では”ストウブ”が人気ですね。
Henckelsは1895年に加えられたブランドで、各国の料理文化に合わせたアイテムをリーズナブルな価格で展開しています。
この包丁は高品質のステンレス鋼で切れ味抜群です。
手になじみやすいハンドルでバランスよく食材をカットできます。
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Henckels ヘンケルス 「 HIスタイル エリート 三徳包丁 180mm ホワイト 」 ステンレス 食洗機対応 日本製 16807-481

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第4位 耐久性がある「成平」

富士カトラリーの屋台骨になっている成平シリーズ。
高性能の包丁を手ごろな価格で展開し、切れ味の良さが特徴です。
生産地は中国で系列会社の藤次郎株式会社の職人が手作業で刃付けをしています。
モリブデン特殊鋼とステンレス刃物鋼を採用した耐久性に優れた包丁です。

第3位 見た目が可愛い「メイペール」

メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305

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60年の歴史がある東亜金属株式会社。
金属製のカトラリーや包丁、ボトルなど家庭用品を展開するメーカーです。
メル・ペールシリーズは、フランス語でお父さん・お母さんの意味。
刃の部分に猫のイラストをレーザーで張り付けたデザインです。
モリブデン鋼を使用し、鋭い切れ味が特徴。
ハンドルと一体化のオールステインでお手入れも簡単です。
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メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305

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