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はじめての包丁ならこれ!使いやすい包丁人気ブランド15選

初めての一人暮らしなど、新生活をスタートさせる際に必ず用意したいのが包丁。特にブランドの包丁なら材質が良く、切れ味が長く続きますよ。その違いは使ってみたらきっと分かるはず。包丁には様々な種類がありますが、今回はその中でも使い勝手の良い「三徳包丁」「菜切り包丁」「牛刀」をご紹介します。

プレゼントのプロが監修!

この記事は、ギフト業界の勤務経験があるスタッフ複数人が在籍するDear編集部が監修しました。

失敗しないブランド包丁の選び方

失敗しないブランド包丁の選び方

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人気のあるブランド包丁は多くの種類があります。
料理をサクサクするには上質な包丁が必要です。
けど、はじめての包丁を見つける時、どのように選べばよいか迷いますよね。
素材の違いや種類を知って、気に入ったブランド包丁を見つけてみましょう。

素材で選ぶ

包丁は鋼やステンレス、セラミックなど様々な素材が使われています。
最も多いのが鋼とステンレスです。
鋼は錆びやすくステンレスは錆びにくい特徴があります。
お手入れを重視するならステンレスですが、鋼は硬さがあり切れ味が良く持続性に優れていますよ。
値段も安く研ぎやすいと言ったメリットがありますよ。
どちらも使われている鋼の種類によって切れ味や研ぎやすさなど異なります。
切れ味の良い包丁を探すなら高額なものを選びましょう。

種類で選ぶ

はじめての包丁を選ぶ時、多くが三徳包丁を選ぶでしょう。
どんな食材でも切ることができ1丁あると便利ですよね。
ある程度包丁に慣れてきたら、牛刀などの大きな刃の包丁が使いやすいです。
三徳包丁と同じ素材を切れて下ごしらえもスムーズに行えます。
そして、和食や野菜中心の食生活なら和包丁がおすすめ。
刃の違いによって和食がグンと美味しくなりますよ。

その1 20代におすすめの人気ブランド包丁「三徳包丁」

その1 20代におすすめの人気ブランド包丁「三徳包丁」

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三徳包丁は肉、魚、野菜に使えるオールマイティな包丁。
使用している人が多く、はじめての包丁にもよく選ばれています。
またこの包丁は、牛刀と菜切り包丁を組み合わせた形が特徴です。
安定感のある使い心地でどんな食材でもサクサク切れますよ。
奮発して上質なものを選びたいですね。

#1 オールステンレス「グローバル」

グローバル 三徳 刃渡り 18cm G-46

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グローバルは吉田金属工業のブランドです。
世界が認めたオールステンレス一体構造で清潔に使えます。
刃先とまな板の接する点が長く、包丁を前方へ押しつくような「突き切り」に適した包丁。
ふわっとした刃離れでキャベツの千切りもらくですよ。
伝統のブラックドットハンドル仕様です。
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#2 有名キッチンブランド「ヘンケルス」

Henckels ヘンケルス 「 HIスタイル エリート 三徳包丁 180mm ボルドー 日本製 」三徳 包丁 ステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 16877-481

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ヘンケルスは1818年にベルリンに1号店をオープンさせます。
低価格で流行のデザインや色を取り入れたキッチンアイテムを展開していますよ。
スタイルエリートの三徳包丁です。
エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが手にフィットし抜群のグリップ感が感じられます。
疲れにくい形状で長時間の下準備にも向いていますよ。
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#3 柳宗理のブランド「柳デザイン」

柳デザイン 日本製 包丁 ダマスカス鋼キッチンナイフ 18cm

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柳デザインは柳宗理が設立した事務所です。
家具やキッチンツール、食器などをデザインする会社。
ダマスカス鋼37層キッチンナイフは芯材にコバルト合金鋼V金10号を使用しています。
錆びにくく折れに強く鋭い切れ味が特徴です。
ダマスカス模様が美しい高級感のある三徳包丁ですね。
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#4 切れ味が良い包丁「関虎徹」

【Amazon.co.jp限定】 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm YG300

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関虎徹は岐阜県関市にある安田刃物のブランドです。
このブランドの中で人気があるV金10号の三徳包丁。
芯材にV金10号と言う硬質合金を使用した抜群な切れ味が特徴です。
この合金は高級鋼材で高額になりがちですが、関虎徹はリーズナブルに提供しています。
先がとがった形状で細かい仕事にも向いていますよ。
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#5 切れ味が続く新素材「エバーカット」

エバーカット・フルティフ 三徳包丁

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エバーカットは1648年創業のフランスのナイフ製造業者TBグループのブランドです。
ナイフ産業で有名なティエール地方にあるメーカーで開発した包丁。
エバーカットは優れた切れ味と耐久性が特徴です。
通常の包丁と比較して約300倍の耐久性があるとか。
包丁には全てシリアルナンバーが記載されています。
アフターサービスも充実している包丁ですよ。
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その2 30代におすすめの人気ブランド包丁「菜切り包丁」

その2 30代におすすめの人気ブランド包丁「菜切り包丁」

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菜切り包丁とは和包丁の種類の一種。
主に野菜を切るのに適しており、四角い刃をしているのが特徴です。
キャベツの千切りやタマネギのみじん切りがスムーズに行えて便利ですよ。
ぜひ三徳包丁の次に買い揃えてみては?

#6 ダマスカス模様「貝印・関孫六」

貝印 KAI 菜切り包丁 関孫六 ダマスカス 165mm 関孫六 ダマスカス 菜切 165mm 日本製 AE5206

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貝印は岐阜県関市にあるブランドです。
調理、グルーミング、ビューティケアなど幅広いアイテムを展開しています。
関孫六は伝統の刀剣造りの技術を調理道具にしたシリーズです。
ダマスカス模様が特徴の関孫六シリーズ最上位のもの。
ハンドルは鋲を使用しない強靭な構造。
32層に折り重なり生まれるダマスカス模様が美しく、切れ味が良く研ぎやすい菜切り包丁です。
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