一年間頑張ったご褒美に！美味しい専門店の年越しそば51選

年越しそばは鎌倉時代に博多のお寺で年を越せない貧しい人たちに「蕎麦餅」と言うそば粉で作った餅を振舞ったことが始まりです。
蕎麦餅を食べた人達は運気が上がり、蕎麦餅を食べると良いことがあると言う噂が広がりました。
やがて蕎麦餅は毎年食べられるようになり、現在は年越しそばに形を変えて食べられているそうです。
もともとそばは、お寺で精進料理として食べられていました。
やがて貴族や武士が食べ始め、庶民へと広がりました。

年越しそばを大晦日に食べる理由は、そばのように細く「長く生きられるように」願って食べられます。
そして、そばは切れやすいことで「今年の苦労や不運を切りすてて新しい年を迎える」よう願いが込められていますよ。
他にも、昔の金銀細工師は作業で散らかった金や銀を集める時、そば粉を使っていました。
そば粉で金をを集めることは縁起が良いと考えられ、そばは金運アップする食べものとして考えられていたとか。
また、そばは雨風にさらされても日の光を浴びることで再び元気になります。
とても強い植物で何度も蘇るように願いを込めて年越しそばを食べる説もありますよ。

年越しそばを食べる時間は地域によって異なります。
一般的には12月31日のお昼～夕飯の時間帯に食べるケースが多いです。
除夜の鐘を聞きながら食べる方もいるでしょう。
年越しそばは「年が明ける前」がベストと考えられています。
年が明けてしまうと「新年より運を断ち切る」ことで避けた方が無難でしょう。