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料理がもっと美味しくなる!おすすめのフライパンブランド15選

毎日のお料理に欠かせないフライパンですが、どれも同じだと思っていませんか。ブランドのフライパンは品質や耐久性が高く、抜群の熱伝導率によって素材の旨味を引き出して美味しい料理が作れますよ。そこで今回は、料理がもっと美味しくなるブランドフライパンをご紹介します。

プレゼントのプロが監修!

この記事は、ギフト業界の勤務経験があるスタッフ複数人が在籍するDear編集部が監修しました。

ブランドフライパンの選び方

image by iStockphoto

料理に欠かせないフライパンですが、とても多くの種類があります。
コーテイングや材質によってフライパンの機能が大きく変わるでしょう。
せっかく高級なブランドフライパンを買うなら納得のいくフライパンを見つけたいですね。
ブランドフライパンの選び方をチェックしてみましょう。

材質で選ぶ

フライパンは大きく分けて4つの材質があります。
「鉄製」のフライパンは本格的な料理をしたい人におすすめ。
お手入れが必要になりますが、耐久性があり長く使えます。
不足しがちな鉄分の補給にも役立ちますよ。
最も多く販売されている「フッ素樹脂加工」の素材は、安価で買えて焦げ付きにくいのが特徴。
お手入れも簡単で料理をはじめたばかりの人にもおすすめ。
そして、フッ素加工の弱点をカバーしたのが「マーブル・ダイヤモンドコート」です。
大理石などの粉末をコーティングしたフライパン。
耐久性がアップしてお手入れもらくです。
また、見た目がおしゃれな「セラミックコート」のフライパンも最近人気があります。
真っ白なカラーで見た目がオシャレ。
食材が付きにくく弱火でも火が通りやすい特徴があります。

サイズで選ぶ

フライパンはサイズで選ぶことができます。
収納する場所や何人分の料理をしたいのか考慮しましょう。
小型のフライパンは14~20cmサイズ。
一人分の料理やお弁当作りにちょうどいい大きさですね。
二人以上の料理を作るなら22~26cmサイズがおすすめ。
一番便利なサイズで人気があります。
四人以上の家族なら大型サイズの28~34cmサイズ。
一度に大量の調理ができて便利です。
深さがあればお鍋としても利用できますね。

形状で選ぶ

フライパンには浅型タイプと深型タイプがあります。
「浅型タイプ」は底面積が広く、一度に多くの料理が作れますね。
食材が重なりにくく、ハンバーグや餃子、ホットケーキなど幅広い料理に使えますよ。
「深型タイプ」は炒める調理以外にも揚げ物やパスタ、煮物などオールマイティに対応できます。
調理器具をあれこれ持ちたくない人におすすめです。

その1 10000円以上~20000円のブランドフライパン

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このグレードでは鉄製のフライパンが多く見つかります。
重さがありお手入れが必要ですが、高温に強く熱伝導率が良いのが特徴。
短時間で美味しい料理が完成し、素材のうま味を最大限に引き出してくれますよ。
ブランドごとの特徴を比較してみましょう。

#1 鉄製のフライパン「ターク」

[ ターク ] turk Classic Frying pan 24cm クラシックフライパン 65524 鉄 ドイツ並行輸入品 新生活 [並行輸入品]

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1857年にドイツで創業したターク。
ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、技術を受け継いだ職人がクラシックなフライパンをつくり続けています。
タークのクラシックフライパンは銑鉄を短く切り、鉄を熱して機械で叩きますよ。
何度も叩いて成型され研磨で仕上げるやり方。
継ぎ目のない一体型フライパンは強度が高く半永久的に使えます。
お肉の味がグンと美味しくなりますね。
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#2 ヘルシーなブランド「ビタクラフト」

ビタクラフト 鉄 フライパン 30cm IH対応 日本製 山田工業所 打ち出し プロ 0325

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ビタクラフトは1939年にアメリカで誕生したブランドです。
健康的な調理を提唱し無水・無油で調理できる鍋を展開しています。
ビタクラフトのフライパンは鉄製です。
神奈川県にある山田鉱業所とコラボした商品。
打ち出しと言う鉄を数千回叩いてフライパンを作る日本の技術によって作られたもの。
鉄が締り丈夫なフライパンになり、表面にできた凸凹が油なじみを良くしますよ。
鉄製のフライパンですが軽くて調理しやすいのが特徴。
女性でも使いやすそうですね。
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ビタクラフト 鉄 フライパン 30cm IH対応 日本製 山田工業所 打ち出し プロ 0325

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